Le ricette
May 13

Flan di parmigiano con crema di broccoletti

Flan di parmigiano con crema di broccoletti

Preparazione in 45', grado di difficoltà media. Ingredienti per 4 persone: 70 g di crema di broccoletti, 250 ml di panna fresca, 13 g di fecola di patate, 2 cucchiai di latte, 80 g di parmigiano grattugiato, 2 uova, 1 pizzico di noce moscata

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Apr 19

Crema di broccoletti e cacio caprino in rotolo di sfoglia

Sfoglia con cacio caprino

Preparazione in 40', grado di difficoltà media. Ingredienti per 4 persone: 300gr di pasta sfoglia, 3 carciofi di Cerveteri, 100 gr di crema di Broccoletti di Anguillara, 200 gr di formaggio Amaltea Tenuta Bio Due Laghi, 2 tuorli d’uovo, 50 gr. di parmigiano reggiano, un pizzico di sale e pepe

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Mar 09

Spaghetti alla "crema de o'ciafero"

Spaghetti a o'ciafero

Rapida preparazione, grado di difficoltà media. Ingredienti per 4 persone: spaghetti 400 g, crema di broccoletti de "Gli Orti di Anguillara" 90 g, vongole 350 g, calamaretti 200 g, pomodoretti secchi sott'olio 80 g, olio extra vergine di oliva, vino aglio prezzemolo q.b.

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Feb 20

Focaccia alla crema di broccoletti e salsiccia

Focaccia alla crema di broccoletti e salsiccia

Rapida preparazione, grado di difficoltà facile. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di farina, 500 g di acqua, 6 cucchiai di olio, 2 cubetti lievito di birra, sale, un barattolo da 180g di crema di broccoletti de “Gli Orti di Anguillara”, salsicce, aglio, peperoncino, 1 fior di latte.

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Feb 11

Penne con speck e crema di broccoletti

Penne con speck

Rapida preparazione, grado di difficoltà facile. Ingredienti per 4 persone: 400g di penne, un barattolo da 180g di crema di broccoletti de “Gli Orti di Anguillara”, ½ fetta di speck spessa 1 cm, aglio, olio extra vergine di oliva, pepe nero, peperoncino in polvere, sale.

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